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Créer un GIF animé sous-titré avec ffmpeg
L'outil ffmpeg permet d'intégrer des sous-titres à une vidéo et l'exporter en un GIF animé, le tout en une seule commande.
Il était plus pertinent de présenter cette commande sous la forme d'un petit tutoriel afin de bien saisir toutes les étapes.
Avant-propos
Le fil conducteur de ce tutoriel sera la création d'un GIF animé reproduisant une scène spécifique des films Police Academy.
En effet, je n'avais pas trouvé sur Internet un GIF où l'on peut voir le lieutenant Thaddeus Harris (interprété par l'acteur G. W. Bailey) prononcer sa célèbre rengaine “Plus vite ! Plus vite ! Plus vite !” (“Move it! Move it! Move it!” en anglais). Le tout avec ce texte incrusté dans l'image, sinon ça n'a que peu d'intérêt.
Qu'à cela ne tienne, j'ai décidé de le créer moi-même 
Se procurer la vidéo
La première étape est de trouver la vidéo contenant la scène souhaitée. Une rapide recherche sur YouTube me trouve exactement ce que je cherchais :
Je la télécharge à l'aide de l'outil yt-dlp :
yt-dlp.exe https://www.youtube.com/watch?v=LvRy2roknFg
J'obtiens alors le fichier vidéo plus vite plus vite police academy [LvRy2roknFg].webm. Ce sera notre base de travail.